■ Ingredienti
- 5 Patate
- 250 gr. di Riso
- 1/2 Cipolla
- 250 gr. di Formaggio Fontina
- 150 cl. di Brodo
- 10 cl. di Panna
- 3 Fette di Pane
- 15 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
- Maggiorana
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione.
Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso.
Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti.
Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana.
Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene.
Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.
