■ Ingredienti
- 1 Carota Grande
- 2 Zucchine
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 3 Pomodori Perini
- 125 cl. di Brodo Di Dado
- 120 gr. di Pasta Tipo Capelli D angelo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare la carota, le zucchine, l’aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.
Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d’olio.
Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po’; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
Servire calda, con il grana.
