Ricetta Minestra di carciofi
Minestra di carciofi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Confezione di Carciofi Findus
  • 300 gr. di Riso
  • 3 Uova
  • 200 cl. di Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
  • 60 gr. di Burro
  • 60 gr. di Formaggio Parmigiano
  • 1/2 Cipolla
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora.
Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti.
In una zuppiera mescolare i tuorli con metà del formaggio grattugiato.
A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio.

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