Ricetta Minestra di lattuga
Minestra di lattuga

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Cespi di Insalata Lattuga Romana
  • 120 cl. di Brodo Di Carne
  • 1 Cipolla
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • 120 gr. di Crostini Dorati Nel Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Mondare l’insalata e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce. Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.

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