Ricetta minestra di orzo
Ricetta Minestra di orzo
Minestra di orzo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Orzo Perlato Già Ammollato
  • 1 Cipolla
  • 1 Patata
  • 1 Carota
  • 1 Manciatina di Prezzemolo E Basilico
  • 1 Rametto di Rosmarino
  • 1 Osso Di Prosciutto
  • 200 cl. di Brodo Di Carne Leggero (o Brodo Di Dado)
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare l’orzo e cuocerlo per 2 ore nel brodo.
Soffriggere un trito di cipolla, prezzemolo, basilico e rosmarino nell’olio e unirlo alla minestra con la patata a tocchetti e la carota a fettine.
Unire l’osso, pepare, salare e cuocere ancora per 1 ora.
Servire con parmigiano.

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