■ Ingredienti
- 3 Patate
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Grattugiate le patate e versatele nel brodo portato a bollore.
Mescolate e lasciate cuocere per dieci minuti.
Ritirate dal fuoco.
Diluite i tuorli con il latte e aggiungeteli alla minestra.
insaporite con un pizzico di noce moscata.
Servite.
