■ Ingredienti
- 400 gr. di Filetti Di Merluzzo
- 100 cl. di Brodo Di Pesce
- 1 Fetta di Pancetta
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Burro
- Pane
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la pancetta tagliata a dadini in una casseruola con il burro e la cipolla tritata, unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti e far insaporire per 10 minuti.
Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per circa 20 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
