Ricetta Minestra di riso e pomodori
Minestra di riso e pomodori

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Riso Parboiled Integrale
  • 500 gr. di Pomodori Perini
  • 3 Coste di Sedano
  • Prezzemolo Tritato
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 125 cl. di Brodo
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e sminuzzarli.
Affettare sottili la cipolla e il sedano; tritare fine il prezzemolo.
Soffriggere la cipolla e il sedano in 1 casseruola con l’aglio e l’olio, unire i pomodori, salare, cuocere per 5 minuti, aggiungere il brodo e portare a ebollizione.
Unire il riso e farlo cuocere al dente; eliminare l’aglio e togliere dal fuoco.
Servire la minestra, spolverizzata con il prezzemolo tritato.

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