■ Ingredienti
- 4 Pugni di Riso
- 2 Cipolle
- 1 Chiodo Di Garofano
- Burro
- Sale
- Pepe
- Formaggio Grana Grattugiato
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare le cipolle e soffriggerle in 50 g di burro.
Appena saranno imbiondite coprirle con uno strato leggero di farina, mescolare e unire 100 cl di acqua calda.
Salare, pepare, aggiungere il chiodo di garofano e cuocere per 10 minuti a fuoco basso e a pentola coperta.
Gettarvi il riso e portarlo a cottura.
Servire con grana grattugiato.
