■ Ingredienti
- 150 gr. di Pasta Tipo Lancette
- 1 Carota
- 1 Patata Media
- 1 Zucchina
- 50 gr. di Fagioli Borlotti Sgusciati
- 50 gr. di Piselli Sgranati
- 50 gr. di Fagiolini
- 50 gr. di Pancetta Affumicata
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Costa di Sedano
- 150 cl. di Brodo Di Verdura
- 1 Mazzetto di Basilico
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti.
Tritate sedano e cipolla e tagliate a quadretti la pancetta.
Fate rosolare nell’olio in una pentola la cipolla e il sedano, poi unite la pancetta.
Dopo qualche minuto unite le verdure preparate, versate il brodo, controllate il sale e lasciate cuocere per 40 minuti circa.
Aggiungete poi le lancette e a fine cottura profumate con il basilico e il prezzemolo tritati.
A piacere servite con parmigiano grattugiato.
