Ricetta mostarda di frutta
Ricetta Mostarda di frutta
Mostarda di frutta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Mele Cotogne
  • 1 Mela Piuttosto Grande
  • 1 Pera Piuttosto Grande
  • 50 gr. di Scorze D arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite
  • 75 cl. di Vino Bianco
  • Zucchero
  • Alcune Gocce di Estratto Di Senape

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo.
Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura.
Pesarla e rimetterla in pentola con l’equivalente in zucchero.
Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti).
Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape.
Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.

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