■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetti Di Nasello
- 50 gr. di Burro
- 1 Mestolo di Brodo
- 2 Tuorli D uovo
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare il burro con laglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto.
Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato.
Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.