■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Nastrini
- 200 gr. di Ricotta
- 1 Cipolla Rossa Piccola
- 2 Cespi di Radicchio Di Treviso
- Poco di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare a bollore l’acqua salata e cuocervi la pasta.
Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti.
Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.
