Ricetta omelette ai peperoni
Ricetta Omelette ai peperoni
Omelette ai peperoni

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 60 gr. di Prosciutto Cotto
  • 40 gr. di Burro
  • 2 Peperoni Verdi Piccoli
  • 3 Pomodori
  • 1 Cipolla
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con il burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata.
Quando ha preso colore unite i peperoni tagliati a listerelle non tanto sottili.
Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori e il prosciutto tagliati a dadini.
Cuocete a fuoco moderato per circa mezz’ora.
Sbattete le uova con sale e pepe, versatele sulle verdure, alzate la fiamma perché cuociano rapidamente.
Questa omelette-frittata deve restare morbida e gonfia, non giratela né piegatela, ma fatela scivolare intera sul piatto da portata.
Servite.

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