Ricetta omelette alla marmellata di albicocche e panna
Ricetta Omelette alla marmellata di albicocche e panna
Omelette alla marmellata di albicocche e panna

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Uova
  • 30 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Zucchero

  • 4 Cucchiai di Acqua

    Per Il Ripieno
  • 40 gr. di Marmellata Di Albicocche
  • 20 cl. di Panna
  • Mandorle Pelate
  • Rum

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegamino mettete la marmellata, diluitela con due cucchiai di rum e mescolando fate scaldare a fuoco moderato.
In una terrina sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e l’acqua, sbattete con la forchetta per mezzo minuto.
In una padella scaldate lentamente il burro, versatevi le uova, lasciate che il liquido scorra sul fondo del recipiente coprendolo.
Quando l’omelette è cotta sotto e ancora morbida sopra, distribuite al centro la marmellata di albicocche e, sopra, ripiegatevi prima la parte sinistra e poi la parte destra.
Quindi fate scivolare l’omelette sul piatto da portata.
Montate la panna, disponetela in una coppa, cospargetela con due cucchiai di mandorle tritate e servitela a parte con l’omelette.
Un altro tipo di farcia è costituito dalla frutta sciroppata che, in tal caso, deve essere sgocciolata dal sugo, tagliata a dadi molto piccoli e messa al centro dell’omelette.

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