■ Ingredienti
- 4 Uova
- Farina
- Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pezzetto di Burro
- 1 Fetta di Prosciutto Cotto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
L’omelette è come la solita frittata, ma ripiegata.
Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarà cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l’omelette.
