■ Ingredienti
- 6 Uova
- 2 Cucchiai di Panna
- Maggiorana
- Timo
- Cerfoglio
- Salvia
- Basilico
- Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Formaggio Groviera Grattugiato
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 30 gr. di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere le uova con la panna e salare.
Unire la maggiorana, il timo e il cerfoglio tritati, il parmigiano e mescolare.
Fondere il burro in una padella, versarvi il composto, lasciare cuocere, poi ripiegare l’omelette su se stessa dopo averla cosparsa di groviera, prezzemolo e basilico tritati.
Servirla calda.
