■ Ingredienti
- 1 Patata Da 200 G
- 1 Orata Da 800 G
- 1 Peperone Rosso
- Olio D oliva Extra-vergine
- 200 gr. di Funghi Porcini
- Sale
- Pepe
- Timo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare la patata ed affettarla sottilmente con apposito attrezzo, spellare il peperone e ridurlo a quadretti di 2 cm per lato, affettare i porcini e saltarli con pochissimo olio.
Ricavare dall’orata delle fettine sottili, disporre su una placca da forno le fettine di patate a rosa, intervallando con i peperoni, sopra di essi porre le fettine di orata e terminare con ancora uno strato di patate e peperoni.
Infornare per 7-10 minuti a 180 gradi.
Disporre sul piatto con semplice guarnitura di foglioline di timo immerse nell’olio e accompagnare con porcini saltati.
