■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Orecchiette Fresche Di Farina Semintegrale
- 600 gr. di Zucca
- 400 gr. di Funghi Cardoncelli
- Olio D oliva Extra-vergine
- Poco di Aglio
- Sale
- Peperoncino
- Origano
- Prezzemolo
- 8 Pomodorini
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.
Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l’aglio nell’olio col peperoncino.
Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.
Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.
Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.
