Ricetta Orzotto
Orzotto

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Orzo Perlato
  • 1 Cipolla Piccola
  • 150 cl. di Brodo
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere l’orzo a bagno nell’acqua per una mezz’oretta.
Tagliare la cipolla e farla appassire nell’olio, quindi aggiungere l’orzo, farlo rosolare girando bene, aggiungere il brodo poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto (l’aspetto dev’essere quello tipico del risotto).
Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano, mescolare, lasciar mantecare per qualche minuto e servire.

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