■ Ingredienti
- 200 gr. di Ortica Lessata
- 170 gr. di Fecola Di Patate
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Uova
- 1 Bustina di Lievito Per Torte Salate
- Sale
- Pepe
- Latte
- Olio Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una bacinella, impastare le ortiche ben strizzate e tritate con gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma asciutto, formare delle palline aiutandovi con le mani umide e friggete in olio caldo 140 gradi fino alla doratura.
Scolare su carta assorbente e servire ben calde con salse (fonduta, pomodoro, curry, maionese) con soncino o al naturale.
