Ricetta palline in brodo
Ricetta Palline in brodo
Palline in brodo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
  • 100 gr. di Farina
  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaio di Burro Fuso
  • 1 Cucchiaio di Erba Cipollina Tritata
  • Pangrattato
  • 100 cl. di Brodo Di Dado
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Presa di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In 1 grande ciotola sbattere l’uovo con 1 presa di sale.
Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina.
Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.
Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d’olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate.
Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l’erba cipollina.

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