Ricetta palombo all acciuga
Ricetta Palombo all’acciuga
Palombo all’acciuga

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Trance di Palombo (trance Da 150 G)
  • 1 Cucchiaio di Pasta D acciughe
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Limone (succo)
  • Poco di Sale
  • 1 Manciata di Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finché saranno tenere.
Levarle dal fuoco e tenerle in caldo.
Far ridurre il fondo di cottura poi, fuori dal fuoco, unirvi 2 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta d’acciughe, poco sale e una manciata di prezzemolo.
Mescolare bene e versare sulle trance di palombo prima di servire.

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