■ Ingredienti
- 800 gr. di Trance Di Palombo
- 250 gr. di Pomodori
- Origano
- Capperi
- 1 Spicchio di Aglio
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in un tegame con l’olio e l’aglio le trance di palombo e i pomodori spezzettati, unire l’origano, i capperi, il sale e il pepe.
Cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti da entrambi i lati e servire ben caldo.
