■ Ingredienti
- 125 gr. di Farina
- 125 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Pasta Di Pane Lievitata
- 25 gr. di Pinoli, Pistacchi, Uvetta Sultanina, Zucca Candita
- 10 gr. di Semi Di Finocchio
- 1 Cucchiaino di Acqua Di Fiori D arancio
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare metà farina con la pasta di pane; salare.
Mettere l’impasto in 1 terrina, coprirlo e far lievitare 18 ore.
Disporre la restante farina a fontana e incorporarvi: marsala, burro fuso, acqua di fiori d’arancio, zucchero e sale.
Mescolare e unire alla pasta lievitata lavorando per 20 minuti.
Incorporare finocchio, pinoli, pistacchi, zucca.
Dare forma all’impasto e porlo su 1 placca imburrata.
Far riposare 12 ore, infornare a 180 gradi
