■ Ingredienti
- 300 gr. di Pane Raffermo
- 30 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Cannella In Polvere
- 150 cl. di Brodo Di Manzo
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo.
Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un’ora.
Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso.
Quando il composto risulterà cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.
