Ricetta pancotto di calabria
Ricetta Pancotto di calabria
Pancotto di calabria

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Pomodori Da Sugo
  • 4 Fette di Pane Casereccio Raffermo
  • Prezzemolo
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Foglia di Alloro
  • 4 Uova
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire per 30 minuti 150 cl di acqua con i pomodori a pezzi, 2 cucchiai di olio, aglio, alloro, prezzemolo, sedano, sale e pepe.
Filtrare e versare in un’altra pentola.
Alzare il bollore, unire il pane tostato, lasciarvelo per qualche minuto, poi scolarlo e distribuirlo nelle fondine.
Cuocere le uova sgusciate nel brodo, distribuirle nelle fondine e servire con il pecorino.

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