■ Ingredienti
- 3 Cucchiai di Semolino
- 1 Vasetto di Omogeneizzato D agnello
- 1 Patata
- 1 Pomodoro
- 1/4 Finocchio
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Tagliare a pezzetti le verdure ben pulite, eliminando i semi di pomodoro, le bucce e le parti più fibrose del finocchio.
Cuocere in circa 500 g di acqua per circa 30 minuti, quindi separare le verdure dal brodo e ridurle a purea.
A circa 200 g del brodo aggiungere 2-3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il Semolino ed amalgamare bene l’agnello aiutandosi eventualmente con un pò di brodo rimasto.
Condire con l’olio d’oliva extra-vergine.
