Ricetta pappardelle alla zucca
Ricetta Pappardelle alla zucca
Pappardelle alla zucca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Pappardelle Fresche
  • 400 gr. di Zucca Già Pulita
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Mestolo di Brodo Vegetale
  • 40 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella ampia far appassire la cipolla tritata nell’olio; unire la zucca tagliata a dadini; salare; unire il brodo.
Far cuocere finché la zucca diventi cremosa.
A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alla zucca; far insaporire per un’ora; condire col pecorino e servire con prezzemolo tritato.

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