Ricetta pappardelle e pere
Ricetta Pappardelle e pere
Pappardelle e pere

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Pasta Tipo Pappardelle
  • 100 gr. di Formaggio Pecorino Non Proprio Fresco
  • 1 Pera Croccante Non Matura
  • 1/2 Cucchiaio di Pinoli
  • 2 Cucchiai di Burro
  • 1 Pizzico di Peperoncino
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare a bollore l’acqua salata e cuocervi la pasta.
Intanto scaldare 2 cucchiai di burro in una padella e rosolarvi la pera fatta a fettine sottili perché si cuociano presto senza spappolarsi; quando saranno un po’ dorate aggiungere mezzo cucchiaio di pinoli, che si tosteranno in un attimo.
Spegnere.
Scolare la pasta al dente; riaccendere il fuoco sotto la padella e sbriciolarvi dentro il pecorino che appena scaldato non avrà ancora cominciato a sciogliersi, trasferirvi le pappardelle e saltarle bagnandole con un mestolino di acqua di cottura; completare con un pizzico di peperoncino e servire.

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