■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodori
- 2 Fette di Pancarré
- 50 gr. di Olive Di Gaeta
- 2 Foglie di Basilico
- 1/2 Cipolla Di Tropea
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentare i pomodori per 1 minuto, raffreddarli in acqua fredda, spellarli, passarli e sgocciolarli.
Scottare in forno il pancarré, insaporirlo con olio, sale e olive tagliate.
Servire la cipolla affettata, i crostini e la passata con basilico, sale e pepe.
