Ricetta passatelli di patate in brodo
Ricetta Passatelli di patate in brodo
Passatelli di patate in brodo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Patate
  • Burro
  • 3 Tuorli D uovo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Noce Moscata
  • Olio Per Friggere
  • 150 cl. di Brodo Di Carne
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure.
Unire il burro, un po’ di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle.
Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera.
Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.

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