Ricetta Passato di fave al tamari
Passato di fave al tamari

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Fave Fresche
  • 1 Carota
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Cipolla
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 2 Cucchiai di Tamari (salsa Di Soia)
  • 200 cl. di Acqua
  • 1 Cucchiaio di Mentuccia Secca
  • 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le fave, poi metterle a bagno in due litri di acqua salata per tutta una notte.
Fare cuocere le fave fino a che siano ben tenere, nell’acqua in cui sono state a bagno.
Passare il tutto nel passaverdura.
Intanto, stufare le verdure tritate con poco olio e acqua in un tegame coperto.
Aggiungere il passato di fave alle verdure stufate e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Condire con Tamari, mentuccia, prezzemolo e servire calda su crostini di pane tostato.

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