■ Ingredienti
- 150 gr. di Lenticchie Già Ammollate
- 2 Patate
- 1 Carota
- 2 Coste di Sedano
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- Olio D oliva
- 1 Cipolla
- 2 Dadi
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- di Crostini Di Pane
Pepe
Per Servire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti.
Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d’acqua.
Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso.
A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle.
Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.
