Ricetta Passato di verdura
Passato di verdura

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cipolla
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Olio D oliva
  • Burro
  • 2 Finocchi
  • 350 gr. di Zucca
  • Farina
  • 150 cl. di Brodo
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 1/2 Bicchiere di Latte
  • Sale
  • Alcuni di Crostini Di Pane

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini.
Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora.
Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

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