■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Trenette
- 2 Cucchiai di Capperi Sotto Sale
- Prezzemolo
- Alcuni di Aghi Di Rosmarino
- 2 Foglie di Salvia
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i capperi con acqua fredda, poi asciugarli bene e tritarli assieme alle foglie di prezzemolo mondate e lavate, agli aghi di rosmarino e alle foglie di salvia lavate.
Mettere il trito in una ciotola, insaporirlo con sale e pepe e condirlo con 3 cucchiai d’olio.
Cuocere le trenette al dente e versarle in una terrina.
Diluire la salsa di capperi con 1 cucchiaio d’acqua di cottura della pasta e versarla sulle trenette.
Mescolare e servire con grana grattugiato.
