■ Ingredienti
- 1 Peperone Rosso
- 7 Pomodorini Rossi
- Olio D oliva
- Cipolla
- Aglio
- Sale
- Capperi
- Olive
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Fare soffriggere la cipolla e l’aglio.
Aggiungere il peperone a pezzetti e farlo soffriggere un po’.
Aggiungere i pomodorini crudi a pezzetti.
Salare e lasciare cucinare per circa 20 minuti.
Aggiungere a piacimento capperi o olive o prezzemolo.
Ottimo poco prima di servire una spruzzata di olio crudo.
