■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 300 gr. di Cavolfiore
- 150 gr. di Passata Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Noce di Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata.
Dividerlo in cimette.
Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo.
A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare.
Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana.
Mescolare bene e servire subito.
