■ Ingredienti
- 280 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Cucchiai di Pepe Verde In Salamoia
- 2 Uova
- 4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Cucchiai di Panna
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquare il pepe e asciugarlo.
Sgusciare le uova in una zuppiera, aggiungere il pecorino e la panna e sbattere a lungo con una frusta.
Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera.
Mescolare rapidamente, unire il pepe e spolverizzare con il grana.
Servire subito.
