■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Fettuccine All uovo
- 150 gr. di Petto Di Pollo
- 50 gr. di Mandorle Tritate
- 1 Bicchiere di Panna Da Cucina
- 30 gr. di Burro
- 40 gr. di Formaggio Grattugiato
- 1 Scalogno
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando è evaporato unite le mandorle tritate e la panna.
Cuocete a fuoco dolce una decina di minuti, salate, pepate.
Lessate le fettuccine, scolatele, conditele con il ragù e il formaggio grattugiato.
Servite subito.
