Ricetta Pasta all’uovo  - variante ricetta base
Pasta all’uovo - variante ricetta base

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Farina
  • 2 Uova
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale.
Impastate per circa 10 minuti.
Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po’ di farina; se troppo soda un po’ d’acqua.
Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d’ora.
Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessità, ricavatene tagliatelle, lasagne ecc.
Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.
Vini di accompagnamento: Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.

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