■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Pasta Corta
- 200 gr. di Ricotta
- Olio D oliva
- 500 gr. di Pomodori Pelati Tagliati A Filetti
- 1/4 Cipolla Tritata
- Basilico Tritato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell’olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Intanto, lessare la pasta al dente poco salata.
Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo.
Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo.
Rimescolare ancora e servire subito.
