■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Sedani
- 200 gr. di Ricotta Romana
- 1 Grattata di Noce Moscata
- 400 gr. di Spinaci
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli.
Schiacciare bene la ricotta con una forchetta, aggiungere gli spinaci tritati, una presa di sale, una macinata di pepe, un’abbondante manciata di grana e la noce moscata.
Scolare la pasta al dente e condirla con la ricotta.
Mescolare delicatamente e portare subito in tavola.
