■ Ingredienti
- 1 Cucchiaio di Pomodoro Concentrato
- 20 gr. di Burro
- 150 gr. di Ricotta
- 50 gr. di Fegatini Di Pollo
- 300 gr. di Spinaci
- 20 gr. di Funghi Porcini Secchi
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini.
Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20’.
Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale.
Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.
