■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Penne
- 3 Cipolle Grandi
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 350 gr. di Passato Di Pomodoro
- Alcuni Cucchiai di Panna
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare, affettare le cipolle al velo.
Mettere in 1 padella l’olio con le cipolle e farle appassire a fiamma bassa, per circa 20 minuti, fino a quando saranno quasi disfatte; unire di tanto in tanto un po’ d’acqua per evitare che friggano.
Aggiungere alle cipolle il passato di pomodoro, salare e cuocere ancora per un quarto d’ora.
Poi versare la panna e incorporare 2 manciate di grana e cuocere altri 3 minuti.
Poi versare il sugo sulla pasta cotta al dente e mescolare.
