Ricetta Pasta con i carciofi
Pasta con i carciofi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Pasta Integrale
  • 7 Carciofi
  • 1 Tazza di Besciamella
  • Burro
  • 70 gr. di Formaggio Parmigiano
  • Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e tagliare a fettine 4 carciofi, farli cuocere nel brodo fino a quando sono ben teneri.
Tenere da parte l’acqua per cuocere la pasta.
Far lessare gli altri 3 carciofi, spappolarli e unirli alla besciamella arricchita con il parmigiano.
Condire la pasta (bollita nell’acqua tenuta da parte con i carciofi cotti nel brodo) con 1 parte della salsa a base di besciamella preparata in precedenza, disporla in 1 pirofila imburrata, coprire con la besciamella rimasta e gratinare in forno per 10 minuti.

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