Ricetta pasta con le uova di ricci
Ricetta Pasta con le uova di ricci
Pasta con le uova di ricci

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Spicchi di Aglio
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • 600 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
  • Pepe Bianco Macinato
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 60 di Ricci Di Mare
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina.
Soffriggete in olio abbondante l’aglio e pezzetti e appena dorato, togliete il padellino dal fuoco, lasciando raffreddare l’olio.
Lessate gli spaghetti, scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l’olio soffritto, pepe abbondante, le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato.
Servite caldi.

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