Ricetta Pasta cresciuta coi cecinielli  - variante novellame
Pasta cresciuta coi cecinielli - variante novellame

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Farina Bianca
  • 1 Bustina di Lievito
  • 300 gr. di Cecinielli
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Strutto (o Olio D oliva Extra-vergine)
  • Sale
  • Pepe Bianco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato.
Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo.
Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente.
Sgocciolarli e unirli all’impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe.
Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo.

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