■ Ingredienti
- 600 gr. di Farina Bianca
- 1 Bustina di Lievito
- 250 gr. di Fiori Di Zucchina Privati Della Corolla Interna
- Strutto (o Olio D oliva Extra-vergine)
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Disporre la farina in una zuppiera; unire sale e lievito, quindi bagnare poco alla volta con acqua tiepida fino ad avere un impasto morbido e levigato.
Coprire e far lievitare in luogo caldo.
Lavare e asciugare i fiori; farcirli di pasta lievitata e tuffarli nello strutto ben caldo friggendoli fino ad una doratura delicata.
Servire ben caldi.
