Ricetta pasta di mezza estate
Ricetta Pasta di mezza estate
Pasta di mezza estate

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Tipo Maccaroncelli
  • 1 Peperone
  • 2 Melanzane
  • 2 Zucchine
  • Sale
  • Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 250 gr. di Pomodori Pelati
  • 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 150 gr. di Mozzarella
  • Basilico

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate tutte le verdure a dadini in egual misura e friggeteli con olio d’oliva in padelle separate in modo che restino morbide e succulente.
In un altro tegame utilizzate un pochino di olio di frittura del peperone, mettete uno spicchio di aglio che eliminerete appena arrossisca.
Unite ora i pomodori pelati e privi di semi e lasciate cuocere con un pizzico di sale per circa venti minuti.
Lessate la pasta al dente e ripassatela nella padella con il sugo, aggiungendo le verdure, il parmigiano grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e mescolate.
Completate con foglioline di basilico.

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